贵州特产:点击这里联系客服贵州特产
空心面:点击这里联系客服空心面
金银花:点击这里联系客服金银花
康必乐:点击这里联系客服康必乐
湄江茶:点击这里联系客服湄江茶
高原茶:点击这里联系客服高原茶
关闭在线客服
首页 > 文章详细

贵州灰豆腐果的营养价值

发布日期:2017-02-12 19:46:51 【关闭】
摘要:
灰豆腐果的原料是黄豆,和豆腐营养一样,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,灰豆腐果除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量。

另外,灰豆腐果不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品;含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,其中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

专家告诉我们,豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。