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绥阳太白方竹笋介绍

发布日期:2016-11-14 09:59:24 【关闭】
摘要:

说到贵州省绥阳县的太白镇,就不得不说方竹笋方竹笋是太白镇的优势产业、知名原生态食品。太白方竹笋形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物,在全世界仅产于贵州桐梓县的狮溪、黄莲、楚米、夜郎和绥阳县的太白等乡镇,以及重庆市南川区金佛山自然保护区。绥阳太白方竹笋主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区,是当地有名的生态食品之一,为绥阳名优土特产。方竹形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋。方竹笋的成分主要是纤维素,富含铁、锰、锌等多种微量元素,食之有减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。目前,绥阳县太白镇境内有天然方竹林50000亩,前几年新造方竹林30000亩,总面积增至80000亩,到现已形成了总面积100000多亩的方竹林基地,是贵州省境内大娄山脉中方竹资源最为丰富的乡镇之一。

绥阳太白方竹笋

方竹笋中国独有,全世界仅产于重庆市金佛山国家级自然保护区和遵义市桐梓县箐坝山、柏芷山,以及绥阳县太白镇的天门山、火秋坝等地。


全世界方竹笋分布主要在贵州省遵义市,其主要产区是遵义市的桐梓县和绥阳县,主要乡镇为桐梓的狮溪镇、夜郎镇、楚米镇、黄莲乡、太白镇,如下地图标注所示。从图中我们可以看出,绥阳县和桐梓县接壤。




绥阳县太白镇的方竹林海拔高、资源丰富、品质佳,已吸引了大批客商云集于此,大量收购方竹笋加工。今后,随着交通基础设施(截止2016年10月绥阳特产商城进山收笋时,进山采笋的路仍在修建中,又遇到连续几天的下雨,我们走了好久的挖掘机挖开的泥泞道路)的改善,相信一定会给太白镇的方竹笋走向全国创造更加有利的条件。



虽然太白方竹资源丰富、品质佳,但长期以来交通极其不便,市场知名度不高,仍属于地方性品牌,太白方竹笋生态的优势并未充分发挥出来,大量鲜笋仅是作为初级农产品进入市场。前些年,每到国庆节后,来自浙江、福建等地的客商就会云集于此,大量收购鲜笋,加工后贴牌销售。

现在,随着当地政策的积极引导,以及交通基础设施的逐步改善,太白镇逐渐对其进行生产加工和销售,大山已不再成为山里与外界联系的阻碍,这给太白的方竹笋走向全国创造了有利的条件。


明朝李时珍《本草纲目》记载,“竹笋方而厚,性硬、脆,专蓄此笋,常食之,有延年益寿之功能”。现代绿色食品科研部门检测,方竹笋中蛋白质含量12%,脂肪0.4%,粗纤维8%,还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。加之方竹笋质嫩肉厚,色美味鲜,出自无污染的大山之中,堪称山珍佳肴,古为贡品,今为美食,称道于世。


下面是我们2016年国庆节前几天去绥阳县太白镇收方竹笋,体验进山采笋乐趣时所拍摄的图片。从我们的图片上可以清楚的看出,当时正在修建通往山里的道路。我们去时正是太白镇采笋的时节,但由于连续的阴雨天气,路面湿滑,路上采笋的老百姓是熙熙攘攘的,我们也徒步走了很长的一段路。雨天进山采笋的都是有货车,或者是有下面图片中这种三轮车的农户,因为路面全是淤泥,湿滑,背着一背篓竹笋下山非常困难。所以我们没能拍摄到火爆、热闹的采笋场面,来年通往大山里的路完工后,天气晴朗时我们再为大家补上,呵呵。