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绥阳空心面之“孝女面”

发布日期:2016-11-05 16:56:31 【关闭】
摘要:

说起深受消费者喜爱的绥阳空心面(又称银丝盐水面),人们很少有人知道它还有一个别致而又文雅的名字——“孝女面”。

名字的来历得从很久很久很久...以前说起,故事大概是这样的:


据说在古时候,在今天的绥阳县这个地方有个颜老板,他有三个女儿,大女儿嫁到了堡林桥王家,这家人有一手做面条的绝活,以做面条为生;二女儿嫁到城里的蒋家,女婿是个当官的,而且有权有势;三女儿嫁到城里的富商袁家,生活富足,成天穿金戴银,让人好不羡慕。在每年颜老板做寿时,老二老三这两对夫妻因为有权有势,而且有钱,穿得好,带的礼品也多,在娘家常常被当做贵宾招待;大女儿和大女婿提的总是自家做的面条,穿的是粗布衣服,于是就时时被叫去厨房做事。

可天有不测风云,人有旦夕祸福。有一年,颜老板家突然遭遇火灾,生意又连连亏本,转眼间便一贫如洗,夫妻二人就住在一间破败不堪的屋子里,凄凉度日。渐渐地,又到颜老板过生日的时候了,老二老三这两对夫妻推说家中有事没有来,老大两口照样来祝寿。你可不知道,过去颜老板夫妇看不起老大两口做的手工面条,都一古脑儿赏给下人们吃了,这次颜老板吃着女儿煮的面条却津津有味、赞不绝口。这面条又细又白,根根如银丝,细而中空,抽一根能在水中吹出气泡来,下锅煮来又软又鲜,绵软有劲。这都是大女儿和大女婿精心制作,专门用来为自己的父母祝寿的。颜老板见大女儿这样有孝心,就把这面条叫做“孝心面。”颜老板想起昔日对大女儿和大女婿的不公正做法,心里甚是愧疚,连忙对大女儿和大女婿说:“请你们多多原谅过去爸爸对你们夫妇俩的不是”。


后来,大女儿和大女婿在颜老板的指点下做起了孝女面生意,这种面条就是今天在市场上较为畅销的“绥阳空心面”。从那以后,绥阳出产的“空心银丝盐水面,”年年向清朝进贡,从未间断过。据史料记载,清朝咸丰皇帝品尝过后,还乐不可支、赞不绝口哩。