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绥阳空心面吹泡泡展示

发布日期:2018-01-02 13:10:42 【关闭】
摘要:绥阳空心面吹泡泡展示视频

贵州特产,绥阳空心面纤细如发,中间有孔,贯通上下,入锅久煮不烂,绵软有劲,是绥阳的一道传统美食,具有悠久的文化历史。绥阳空心面制作时采用上等面粉加上适量油、盐拌和后,揉成细条,两头穿小棍,使油盐充分渗透后,再挂高架上,并用双手慢慢下拉,拉到一定程度面条便形成空心,再让其自然下坠,晒干即为空心面。面条空心可吹泡泡,因制法全程靠人工操作,所以不是所有的都是空心,除非进行精选。人工无法做到让所有的面条都是空心的,即使有那也价格不菲。