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太白方竹笋

发布日期:2016-02-01 18:08:47 【关闭】
摘要:

方竹笋乃纯天然保健食品,为笋中之王,世界一绝,中国独有。主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。

迄今所知,在全世界,方竹笋仅产于福建建瓯,重庆南川区金佛山和万盛区黑山风景区,贵州绥阳县太白镇、贵州桐梓县、贵州正安县。

经现代绿色食品科研部门检测,方竹笋中蛋白质含量12%,脂肪0.4%,粗纤维8%,还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1B2C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化,达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。

近年来,绥阳县太白镇充分发挥得天独厚的自然资源优势,大力发展方竹笋产业。在目前5万亩的基础上力争3年内发展壮大到10万亩。如今,藏在深山人未识的太白方竹笋不仅成为舌尖上的美食走进超市、走上餐桌,还为太白农民增收致富开辟了金光大道。






201年921日上午,绥阳县太白镇有机农业发展研讨会暨首届采笋节在太白镇美丽的火秋湖畔拉开序幕。在当天的活动中,大家不仅体验到了亲自进林采笋以及寻找笋王的乐趣,还在农家品尝到了鲜美的全竹宴。

说到绥阳太白,就不得不说方竹林和方竹笋。记者了解到,方竹林主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋。太白方竹笋的成分主要是纤维素笋,富含铁、锰、锌等多种微量元素,食之有减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。目前太白镇境内有天然方竹林50000亩,近几年来新造方竹林30000亩,现已形成了总面积80000余亩的方竹林基地,是贵州省境内大娄山脉中唯一方竹资源最为丰富的乡镇。

中午时分,活动一开始,30名统一装扮的太白农妇便背上背篓,带领大家走入方竹林参加采笋比赛。“这种大的是母笋,采不得,是留着以后发新笋的。”农妇叶大姐一边给大家讲解采笋技巧,一边麻利的把一根根新鲜的方竹笋采下放入背篓里。在短短三十分钟的时间内,叶大姐总共采摘了65斤新鲜方竹笋,获得了采笋比赛的第一名。

随后,参赛者们又将自己采到的方竹笋整齐的摆放在自己面前,准备接下来的剥笋比赛和“笋王”评选。最后,村民吴大哥从自家竹林里采出的一根净重3.2斤的方竹笋脱颖而出,获得了“笋王”殊荣。随后,远道而来的农业专家和宾客们还来到农户家中,品尝了最原滋原味的竹笋宴。“这新采的方竹笋又脆又鲜,不知要比城里的笋子美味多少倍。”

太白镇党委书记刘漂表示,目前太白的方竹林年产鲜笋能达到400多万公交,资源丰富、品质佳,已吸引了大批客商云集于此,大量收购加工。今后,随着交通基础设施的大幅改善,也会给太白的方竹笋走向全国创造更有利的条件。




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