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粗粮锁住营养成分 郑场土麦面价值高

发布日期:2017-01-08 21:57:32 【关闭】
摘要:



郑场土麦面是绥阳县郑场镇的知名面食特产、传统美食,是以优质麦子为主要原料,磨成面粉加工而成。磨成面粉的过程中没有去掉麦子中的麸皮,以至于土麦面要比用精面粉加工的麦面颜色要深,但是比精面粉加工的麦面营养价值要高很多。因为麦子的麸皮含有营养价值极高的B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素,所以多吃土麦面能使皮肤红润、毛发油亮,并且能预防并治疗直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高血脂症、便秘、痔疮等。因此,郑场土麦面是很好的粗粮佳品。