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贵州棒打糍粑

发布日期:2017-12-21 00:39:40 【关闭】
摘要:

在我们贵州,当孩子哭闹的时候,大人们就会这样哄:别哭呢,明天带你去赶场买粑粑吃......大多数孩子只要听见这句话,马上就会止住哭声了。我们贵州的美食虽谈不上包罗万象,但绝对可以说是品类繁多,今天我就给大家介绍一下贵州的粑粑——糍粑。

贵州糍粑

贵州的糍粑是“打”出来的,把蒸熟的糯米放在木槽或者石槽里,两个人交替地用木棒打揉糯米,将其捣烂,直到它变成粘稠的泥状。打好的糍粑可以趁热食用,直接蘸着黄豆粉或者白糖吃,柔软香糯的糍粑一口咬下去软绵又有韧性,而且糍粑很黏,吃完以后要好好的洗手才能把手上的糍粑弄干净,能让你感受一下“猫抓糍粑,脱不了爪爪(zhao)”说的是啥子意思了。

在贵州,糍粑最常见的吃饭是拌上黄豆粉吃,吃起来香且糯、绵柔有韧劲。

糍粑,若能浇上蜂蜜吃,那就非常完美了,是一个让人无法抗拒的美食,既营养又美味的美食。


如果你想吃糍粑,也需要蜂蜜(贵州土蜂蜜),那可以电话或者微信联系:13639230019。